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Il ristorante Alfredo di Milano riapre e punta a riconquistare la stella

Dalla sua nascita negli anni ’60 il ristorante Alfredo Gran San Bernardo (di Alfredo Valli) era diventato nei decenni successivi uno degli emblemi della cucina tradizionale milanese.

Ora lo storico locale riapre i battenti con un ambiente rinnovato in via Borgese, zona Sempione, e un nuovo nome: Alfredo since 1964.

Il nuovo ristorante è frutto del progetto di tre imprenditori: Stefano ed Enrico Pini con Paolo Iannoni. Lo chef è Fabrizio Frongia, che si è formato tra Sardegna e Piemonte e punta a far riconquistare al ristorante la stella Michelin.

Sono loro gli “eredi” del locale dove cenavano abitualmente personaggi come Maria Callas, Mario Soldati, Gianni Brera, politici e tutti i protagonisti della “Milano da bere”.

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