Oldani a gennaio a Manila e Singapore per i nuovi ristoranti
Inizio 2017 all’insegna dell’internazionalizzazione per Davide Oldani (nella foto). A metà gennaio lo chef del D’O di Cornaredo sarà in Asia per l’inaugurazione dei suoi nuovi ristoranti a Manila e Singapore, come aveva anticipato Foodcommunity.it lo scorso settembre.
Entrambi i locali sono a marchio Foo’d, il brand con cui Oldani firma tutte le iniziative esterne al D’O. Il ristorante di Manila, aperto in collaborazione con Fodee Global Concepts, si trova all’interno dell’hotel The Fort della catena Shangri-La.
La location di Singapore è ancora più suggestiva: il Victoria Theatre and Concert Hall situato lungo il Marina Bay Street Circuit, percorso cittadino che ospita il Gran premio di Formula 1.
I cuochi che lavoreranno nei ristoranti asiatici sono stati formati al D’O per alcuni mesi prima di partire. Oldani porta così, per la prima volta, la sua “cucina pop” all’estero nell’ambito di una concreta strategia imprenditoriale di internazionalizzazione.
